Muchas veces nos hemos preguntado por qué algunas comidas nos resultan tan adictivas, que no podemos dejar de comer, o que cuando entramos a una tienda siempre la compramos. Bueno, esto se debe a que al igual que las drogas, existen alimentos procesados con propiedad farmacocinéticas, debido a la adición de grasa y carbohidratos que tienen en el proceso de elaboración.
De acuerdo con una investigación públicada en la US National Library of Medicine, un equipo de investigadores de la Universidad de Michigan encuestaron a 120 estudiantes utilizando la Yale Food Addiction Scale (YFAS), para determinar qué alimentos consideraban los más adictivos y que eran irresistibles para ellos.
Tal como se esperaba, los alimentos ricos en grasa y carga glucémica encabezaron la escala. La doctora Ashley Gearhardt, participante de la investigación, señaló que las bebidas con mayores concentraciones que el alcohol incluso más adictivas que este.
¿Qué se entendía por adicción en el estudio? Pues, factores como la "pérdida de control" en el consumo de ciertos alimentos, el consumo constante a pesar de saber que podría hacer daño al organismo, no poder ser capaz de reducir las porciones a pesar de querer hacerlo.
Las personas que participaron en la encuesta fueron segmentados con el propósito de poder evaluar el índice de masa corporal (IMC) según el género. El resultado fue que el género no fue relevante en la investigación, y las personas con más IMC pudieron proporcionar más alimentos en sus elecciones de comidas adictivas.
El chocolate fue el alimento que ocupó el primer lugar en esta primera lista, seguido del helado y las papas fritas.
A pesar de ello, los autores de la investigación no estaban convencidos de los resultados de esta primera prueba, por lo que decidieron encuestar a 384 personas más. A estas personas se les brindó una escala del 1 a 7, para evaluar la adicción por cada alimento. Esto hizo de que la muestra sea más grande y se puedan comprobar mejor los resultado. Aquí la comida adictiva ganadora fue la pizza.
Lo curioso fue de que la lista de alimentos adictivos incluyó gaseosa e incluso agua, pero el café no aparecía en las 35 opciones.
¡Sorpréndete! Conoce la lista completa de alimentos irresistibles
1. Pizza
Sin lugar a dudas, la pizza no necesita una carta de presentación, nadie se resiste a un slide de pizza en un fin de semana.
2. Chocolate
El chocolate es muy asequible, lo puedes comprar en cualquier tienda o autoservicio. Una dulce adicción.
3. Chips
Estos chips o snaks son también una fuerte adicción entre las personas.
4. Galletas
Las galletas las hemos conocido desde todas las épocas, las que se preparan en casa o las que compras en cualquier tienda.
5. Helado
Cuando es verano todos morimos por comer un helado que nos refresque totalmente.
6. Papas fritas
El acompañamiento ideal. Toda comida con papas fritas es mucho más sabrosa ¿o no?
7. Hamburguesa
Comer un contundente pedazo de carne acompañada con una tajada de queso, sin duda alguna, seduce a cualquiera.
8. Gaseosa
A pesar de que hace poco hablamos acerca de lo perjudicial que puede ser beber mucha gaseosa, son pocas las personas que se resisten a dejar de beber al menos un vaso.
9. Kekes
¿Y quién se puede resistir a una delicia como esta?
10. Queso
El queso lo puedes comer como tú prefieras, en ensaladas, con hamburguesa, en las comidas, no hay manera de desaprovechar la oportunidad de comer una rebanada.
11. Tocino
El sabor especial que tiene el tocino es inconfundible. Tan solo pensar en el tocino despierta toda mi hambre.
12. Pollo frito
Un clásico de clásicos. El pollo frito forma parte de nuestra vida diaria.
13. Rolls
Los rolls son clásicas guarniciones cuando queremos picar algo entre comidas.
14. Palomitas de maíz con mantequilla
Si has decidido ver una película en estreno, o en casa, los acompañantes por excelencia son las palomitas de maíz.
15. Cereal
Los cereales nos acompañan en nuestro desayuno, con leche o con yogur, tienen un sabor excelente.
16. Gomitas
De todas las formas y colores, las gomitas atrapan nuestra vista y luego nos atrapan a nosotros.
17. Carne o bisteck
La carne es uno de los ingredientes principales en nuestra dieta diaria. Y es que no hay nada como comer una lonja de carne recién servida.
18. Muffins
Este postre es una delicia realmente adictiva ¿Te resistes a probar un poco?
19. Nueces
Las nueces son realmente muy buenas para algunas funciones de nuestro cerebro.
20. Huevos
El consumo de huevos se puede dar de diversas formas en nuestra dieta.
21. Pechuga de Pollo
Llegar a casa y poder tomar un caldo de pechuga de pollo, o la pechuga a la plancha... Mmm irresistible.
22. Pretzels
Estos antojitos son un clásico. Incluso intentamos hacerlos en casa porque son extra sabrosos.
23. Cream crackers
Estas galletas son sinónimo de una tarde con amigos, o una tarde de tareas. Le dan sabor a tu tiempo.
24. Agua
Dicen que el consumo de agua es muy bueno para salud, es por ello que existirá gente que no puede dejar de tomar agua.
25. Barras de Granola
Las barras de granola son excelentes en el desayuno, pues te ayudarán a tener tu sistema digestivo en orden. Además, son muy saludables para tu cuerpo.
26. Fresas
Ese sabor medio ácido de las fresas hacen que no podamos resistir la tentación de probar más de una.
27. Maíz (sin mantequilla o sal)
Una guarnición clásica antes de tus comidas o como el lonche de la tarde.
28. Salmón
Además de que es muy bueno para la salud, el salmón tiene un sabor especial que hace que lo prefiramos por encima de otros pescados.
29. Plátano
Esta fruta rica en potasio también tiene cautivadas a las personas.
30. Brócoli
Es sorprendente que en esta lista encontremos una verdura tan beneficiosa como el brócoli. ¡Excelente!
31. Arroz árabe
Pero qué rico es el sabor de este arroz. Tiene una sazón irresistible.
32. Manzanas
Las manzanas son frutas muy populares, quizás por eso forman parte de esta lista. Además, una manzana siempre cae bien a todos.
33. Frijoles
Los frijoles también forman parte de esta lista, y es que cuando están en su punto son totalmente deliciosos.
34. Zanahorias
Las zanahorias son riquísimas ya sea que estén cocidas o crudas, de ambas formas tienen un sabor especial y delicioso.
35. Pepinos
Los pepinos también están aquí, especialmente para las personas que aman las ensaladas y que no pueden dejar de colocar pepino en ellas.